Pour une rentrée en douceur, voici le petit déj’ idéal : des bons muffins !

Ingrédients (pour 12 muffins) :
– 125g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 75g de sucre roux
– 100g de poudre de noisettes
– 50g de pâte d’amandes
– 50g 120g de pépites de chocolat (je n’ai absolument pas contrôlé la descente de mes pépites à la sortie du bocal, à croire qu’elles étaient ultra pressées de rejoindre ma pâte à muffins pour notre plus grand bonheur !)
– 1 pincée de sel
– 1 œuf
– 20cl de lait
– 10cl d’huile de tournesol
– caissettes en papier (facultatif)

Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier, mélanger : la farine, le sucre, la levure, la poudre de noisettes et le sel.
Ajouter l’œuf, le lait et l’huile. Mélanger rapidement.
Enfin incorporer la pâte d’amandes coupée en petits dés, les pépites de chocolat. Mélanger de nouveau.
(Si vous avez des caissettes en papier, les placer dans les empreintes de votre moule à muffins)
Verser la pâte dans les empreintes aux 3/4. Enfourner pour 20 minutes.

De quoi partir du bon pied !

Bon Appétit !!