Ça faisait un moment que j’avais repéré cette recette hyper simple de flan au chocolat sur un livre du Thermomix. Ayant tout les ingrédients, j’ai essayé !

Ingrédients (pour 6 flans – recette Thermomix) :
– 60g de chocolat noir
– 300g de lait
– 60g de sucre à l’orange (et morceaux de zestes)
– 3 oeufs
– 700g d’eau

Mettre le sucre à l’orange dans le bol du TM et mixer 10 sec vitesse 10. Réserver dans un bol.
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 15 sec vitesse 10. Racler les parois avec la spatule. Ajouter le lait et programmer 4mn/100°C/vitesse 2.
Ajouter le sucre glace. Mixer à vitesse 3 et ajouter les œufs l’un après l’autre à travers l’orifice du couvercle. Mixer 20 sec/ vit. 3.
Verser le mélange dans des ramequins en aluminium et les couvrir de papier alu. Les placer dans le Varoma.
Rincer le bol et verser les 700g d’eau. Mettre le varoma en place et programmer 20 minutes/ Varoma / vit. 1 (compter 30 minutes si vous utilisez des ramequins en céramique).

Laisser refroidir et démouler au moment du service.

Bon Appétit !!