Velouté Carottes Potiron

ou comment faire le plein de vitamines !
Le potiron et la carottes sont des légumes riches en béta-carotène, et donc donnent bonne mine !!! Alors pourquoi s’en priver…
Donc ce soir, je vous propose un excellent velouté…

Ingrédients :
– 3 carottes
– 500g de potiron
– 1 oignon
– 1 cube de bouillon de légumes
– 1 pomme de terre
– sel, poivre, cumin

Dans le Thermomix :
Mettre l’oignon coupé en 2 dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5. Ajouter la pomme de terre coupé en morceaux et recouvrir d’eau (à hauteur des couteaux), ajouter une pincée de gros sel. Dans le panier vapeur, déposer les carottes coupées en rondelles et le potiron coupé en morceaux.
Programmer 20 min / t°C Varoma / Vit.1.
Vérifier la cuisson des légumes.
Verser les légumes du panier vapeur dans le bol contenant l’eau de cuisson. Mixer 1 minute vitesse 10.

(sans TM, faites cuier les légumes à la vapeur et mixez-les.

Servir bien chaud avec des lamelles de Comté

Bon Appétit !!