Tartelettes Pommes Quetsches

…pour attaquer l’automne.

Petite recette simplissime et gourmande servie avec une petite de glace vanille…

Ingrédients (pour 8 tartelettes) :
– pâte sâblée maison à la fève tonka **
– 4 pommes
– 12 quetsches
– sucre vanillé

**=> Pâte sâblée maison :
– 250g de farine
– 125g de beurre
– 2 jaunes d’œufs
– 50g de sucre glace
– 75g de lait
– 1/2 fève tonka râpée
– 1 pincée de sel

Au thermomix : vitesse 4 pendant 20 secondes. Laisser reposer 1h au frais minimum.
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer des petits cercles de pâtisserie (ou des petits moules à pâtisserie).

Éplucher et vider les pommes. Dénoyauter les quetsches. Couper les pommes en tranches fines et les placer sur le fond de pâte en périphérie. Placer 3 demis quetsches au centre. Parsemer de sucre vanillé.
Enfourner pour 25 minutes à 180°C.

Bon Appétit !!