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Rillettes de Thon

21 mars 201121 mars 2011deFinodans Pas de commentaire

C’est le printemps !!! Le soleil revient et ça fait beaucoup, beaaaaaucoup de bien !!
Une petite recette pour l’apéro, ça vous tente ?! Recette extra, l’essayer c’est l’adopter ! A condition d’aimer le thon bien sûr!
En plus d’être super rapide, cette recette es simplissime, légère, bref, tout pour vous plaire !

Ingrédients :
– 1 boîte de thon au naturel
– 150g de fromage type St Morêt
– 1 petite échalote
– 1/2 citron vert
– 10 brins de ciboulette
– 5 baies

Égoutter le thon et émietter le à la fourchette. Éplucher et hacher finement l’échalote. Presser le 1/2 citron vert. Ajouter le tout au thon émietté.
Incorporer le fromage et travailler le tout à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter un peu de 5 baies puis la ciboulette ciselée et mélanger de nouveau.
Réserver minimum 3h au frais.

Tartiner ces rillettes sur des toasts aux céréales ou faites trempette avec des bâtons de carottes ou autres…
C’est un délice !

Bon Appétit !!

Tarte au Thon et aux Epinards

13 octobre 201013 octobre 2010deFinodans Un commentaire

Je continue sur ma lancée de plats salés…J’essaye de vider le frigo et un peu le congèle par la même occasion. Du coup, je me fais un peu une boîte surprise à la Masterchef…sauf que j’ai tout mon temps !

Aujourd’hui, une petite tarte salée :

Dans ma boîte : un reste d’épinards congelés, une croûte de Comté, une pâte feuilletée, des œufs, 1 tomate… Fastoche ma boîte !

Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– 4 œufs
– 15cl de crème liquide
– 10cl de lait
– 250g d’épinards hâchés
– 280g de thon au naturel (en conserve)
– 100g de Comté
– 1 tomate
– sel, poivre, herbes de Provence

Faire décongeler les épinards dans une casserole et laisser évaporer un maximum d’eau.
Émiettez le thon et râper le Comté.
Étaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte. A l’aide d’une fourchette, piquez le fond. Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs, la crème et le lait. Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence.
Ajouter le thon, le Comté et les épinards (les égoutter au maximum). Bien mélanger. Verser l’appareil sur la pâte feuilletée.
Couper la tomate en fines tranches et la répartir sur le dessus.
Enfourner pour 30 minutes.

Bon Appétit !!