Mini verrine Concombre Saumon Fumé

Pour cette recette, pas de photos! J’ai oublié d’en prendre et elles sont parties en un clin d’œil…. A croire que c’était bon 😉


Ingrédients (pour 8 mini verrines) :

– 1/2 concombre
– 5 carrés frais
– 2 cs de crème liquide allégée
– 4 tranches de saumon fumé
– sel, 5 baies, aneth

Éplucher le concombre et le couper en petits dés. Saupoudrez de sel et laisser dégorger.
Pendant ce temps, dans un saladier, écraser les carrés frais avec une fourchette et ajouter la crème liquide. Assaisonner légèrement de sel, 5 baies et aneth. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène et bien souple. Ajouter les dés de concombre. Mélanger.
Couper le saumon fumé en dés.
Dans des petites verrines ou dans des cuillères, dresser un peu de préparation fromage frais/concombre. Ajouter par dessus les dés de saumon fumé. Déposer un brin d’aneth pour décorer. Placer au frais au moins 2 heures.

Bon Appétit !!