Cookies aux Cranberries et Noix de Pécan

Recette super rapide mais je ne pense jamais à la faire ! c’est balot, surtout que cette recette est tip top ! des bons cookies super moelleux….

C’est la recette adaptée au Thermomix mais rien n’empêche de la faire dans votre robot ménager ! Suivez le guide, c’est ultra simple, mais surtout ultra bon 😉

Ingrédients (pour une 20aine de cookies) :
– 1 œuf
– 100g de sucre roux
– 60g de beurre mou
– 180g de farine
– 50g de cranberries séchées
– 50g de noix de pécan
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Hachez grossièrement les cranberries et les noix de pécan.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM sauf les cranberries et les noix de pécan. Mixer 15 secondes vitesse 5.
Ajouter les cranberries et les noix de pécan hâchées et mixer à nouveau 10 secondes vitesse 4.
Avec vos petites mains, former des petites boules de pâte et les mettre une plaque à pâtisserie recouverte d’une silpat ou une feuille de cuisson (pensez à les espacer un peu car il s’étale un peu à la cuisson).
Cuire au four 10/15 minutes à 180°C.
Laisser refroidir sur une grille et déguster….
C’était tellement rapide que j’ai fait une 2ème fournée mais aux pépites de chocolat!

Bon Appétit !!