Un délice ce Fantastik!
La base est très simple, un mélange croustillant à base de praliné, riz soufflé, chocolat, crêpes dentelles, et grué de cacao. Par dessus une mousse au chocolat légère et pour terminer une deco en chocolat..
Merci M. Michalak pour cette gourmandise hors norme ?
Pour en arriver à cette tarte, j’ai tout d’abord voulu faire un essai de praliné à la cacahuète…. un gourmand m’avait parlé de ça, ça me paraissait intéressant!
De fil en aiguille, de cacahuètes en praliné, j’ai furté à gauche à droite et assembler tout ça…
En détail ça donne une base de brownies cacahuètes avec un glaçage façon rocher, le tout surmonté d’une crème diplomate à là cacahuète et un peu de deco !
Quand le temps presse, il faut savoir faire simple mais efficace! Défi relevé avec ces tartelettes, palet breton, caramel au beurre salé et le tout surmonté d’un crémeux chocolat…
Palet breton aux zestes de citron vert, crème au citron, meringues françaises et glaçage neutre
Tarte gourmande découverte sur une émission « les rois du gâteaux » je crois… cette tarte demande beaucoup d’assemblage mais au final elle reste simple!
Pâte sablée chocolat
Caramel beurre salé
Crémeux chocolat
Mousse chocolat
Glaçage miroir caramel
Pour la deco cuillères en chocolat, noisettes et pépites de crumble
Sablé breton aux zestes de citron vert, crème pâtissière, framboises fraîches, abricots, nectarines, copeaux de coco fraîche, crémeux fève tonka, et coulis de framboises
