Catégorie :P’tits biscuits

Kit à Cookies Chocolat et Cranberries

J’avais repéré cette idée de cadeau très sympa dans une émission de télévision (mais je ne sais plus où et laquelle!!). Je m’étais dit « c’est génial,idée à retenir!! ».
Invitée chez des amis vendredi, mon p’tit cadeau était tout trouvé!!

j’ai suivi ma recette préférée et déniché un bocal dans mon placard. j’ai versé les ingrédients par couches successives, uniquement les ingrédients « secs :
– 1/2 sachet de levure chimique
– 180g de farine
– 30g de cranberries
– 100g de sucre roux
– 1 pincée de sel
– 80g de pépites de chocolat
– 1 gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur et plantée verticalement au centre

Pour confectionner la recette, il suffira d’ajouter 1 œuf et 60g de beurre mou. J’ai détaillé la recette sur un petit carton.

Voilà!! Tout simple !

Bon Appétit!!


Bredele & Co


Cookies aux Cranberries et Noix de Pécan

Recette super rapide mais je ne pense jamais à la faire ! c’est balot, surtout que cette recette est tip top ! des bons cookies super moelleux….

C’est la recette adaptée au Thermomix mais rien n’empêche de la faire dans votre robot ménager ! Suivez le guide, c’est ultra simple, mais surtout ultra bon 😉

Ingrédients (pour une 20aine de cookies) :
– 1 œuf
– 100g de sucre roux
– 60g de beurre mou
– 180g de farine
– 50g de cranberries séchées
– 50g de noix de pécan
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Hachez grossièrement les cranberries et les noix de pécan.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM sauf les cranberries et les noix de pécan. Mixer 15 secondes vitesse 5.
Ajouter les cranberries et les noix de pécan hâchées et mixer à nouveau 10 secondes vitesse 4.
Avec vos petites mains, former des petites boules de pâte et les mettre une plaque à pâtisserie recouverte d’une silpat ou une feuille de cuisson (pensez à les espacer un peu car il s’étale un peu à la cuisson).
Cuire au four 10/15 minutes à 180°C.
Laisser refroidir sur une grille et déguster….
C’était tellement rapide que j’ai fait une 2ème fournée mais aux pépites de chocolat!

Bon Appétit !!


Cookies aux pépites de chocolat

A la recherche d’un p’tit gâteau pour accompagner une bonne salade de fruits frais, j’ai voulu testé la recette de cookies Thermomix…

Ingrédients (pour une 20aine de cookies) :
– 1 oeuf
– 100g de sucre roux
– 60g de beurre mou demi-sel (facultatif)
– 180g de farine
– 100g de pépites de chocolat
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM sauf les pépites de chocolats. Mixer 15 secondes vitesse 5.
Ajouter les pépites de chocolat et mixer à nouveau 10 secondes vitesse 4.
Avec vos petites mains, former des petites boules de pâte et les mettre une plaque à pâtisserie recouverte d’une silpat ou une feuille de cuisson (pensez à les espacer un peu car il s’étale un peu à la cuisson).
Cuire au four 15 minutes à 180°C.
Laisser refroidir sur une grille et déguster…avec une salade de fruits !

Très bien cette recette ! Testée et approuvée…

Bon Appétit !!


Découvrez Olivia Ruiz!

Caramel Shortbread…

Ouhla…au régime ?! passer votre chemin…
J’ai goûté à ça pendant notre escapade au Pays de Galles, et c’est trop bon !!! mais très gras et sucré bien sûr comme tout ce qui est trop trop trop trop bon . Mais il faut se faire plaisir de temps en temps !
Depuis mon retour de vacances, j’ai fouiné à droite à gauche pour trouver une recette et l’essayer.
J’ai trouvé mon bonheur sur ce blog. En plus c’est une recette un peu light !! Que du bohneur

Toutefois, j’ai pris un plat en peu trop petit, du coup les couches de biscuits, caramel et chocolat étaient trop épaisses. Mais je vous rassure, cela ne nous a pas empêché de les manger !!

Ingrédients :
=> Pour le biscuit :
– 190g de farine
– 30g de maïzena
– 50g de sucre roux
– 90g de beurre
– une bonne pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et mélanger jusqu’à obtention de miettes. Terminer en ajoutant un peu d’eau froide (3 cuillères à soupe environ) jusqu’à ce que la pâte se tienne. Étaler dans un moule carré d’environ 22×22 cm. Enfourner pour 20-25 minutes. Le bord doit tout juste commencer à dorer. Laisser refroidir complètement sur une grille.

=> Pour le caramel :

– 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
– 40g de sucre roux
– 50g de beurre demi-sel
– 1 cs de golden syrup miel

Mettre tous les ingrédients à chauffer dans une casserole sur feu moyen. Ne pas cesser de remuer. Quand le mélange bout, baisser le feu, et tout en mélangeant, laisser épaissir et dorer un peu (ca prend une 10aine de minutes).
Étaler sur le biscuit refroidi.

=> Pour le chocolat
– 150g de chocolat noir

Faire fondre le chocolat au micro-ondes en surveillant bien. Mélanger puis étaler sur le caramel. Faire prendre au frais avant de découper en carrés.

Bon Appétit !!


Cookies mini rikiki…

…maousse choco

Recette déjà développée sur ce blog, je l’avais trouvé sur le blog de Mimine
Toujours aussi bon, c’est vraiment un régal de les faire et surtout de les manger ! Et version mini, on a moins de scrupule à manger 2, ooh, 3, rrmm, 4, 5 !!! 😉

Ingrédients (pour 40/50 mini cookies) :
– 115g de beurre mou demi-sel
– 220g de farine
– 1 oeuf
– 150g de sucre roux
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 pincée de cannelle
– 200g de pépites de chocolat noir
– 50g de noix diverses (noix, noix de pécan, noisettes…)
– 1 cuillère à soupe de cacao Van Houten (pour les cookies 100% chocolat 😉 )

Mélanger à la fourchette le sucre roux et le beurre mou. Ajouter l’œuf, et la cannelle et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et le sel, mélanger rapidement.
Incorporer enfin les pépites de chocolat et les noix. Ne pas hésiter de pétrir à la main, ça va super bien
Pour des mini cookies au chocolat, ajouter le cacao amer et malaxer bien.

Préchauffer le four à 150°C.

Avec les mains, former des toutes petites boules de pâte et poser les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 10 minutes. A la sortie du four, ils doivent encore un peu mous, car ils vont durcir un peu en refroidissant.
Ils se conserveront très bien dans une boîte hermétique !

Bon Appétit !!