°°oo°° Gourmandizzzz °°oo°°

Bienvenue chez moi, venez partager des recettes, des anecdotes, des p’tits bouts de chemins !!

Archive for the 'Pains et Viennoiseries' Category


   juin 10

Sandwich Fraîcheur !

Même si il ne fait pas très très beau, il fait quand même relativement chaud. Un bon petit sandwich avec de la salade et du saumon fumé…un régal. J’ai fait des Piadina italienne, recette que j’avais déjà présentée sur mon blog et issue du livre 100% Pain. Je vous remets la recette : Ingrédients (pour […]

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   mai 26

Pain Cocotte au Sésame

Une nouvelle déclinaison de ce fameux pain cocotte au levain Kayser… Toujours aussi bon ! J’ai remis en route un nouveau levain liquide (levain Kayser) et je suis toujours aussi satisfaite des pains que l’on obtient… Un régal Ingrédients : – 260g d’eau – 150g de levain liquide – 500g de farine T65 – 10g […]

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   mai 26

Levain Kayser

Voici en détail la recette de ce fameux levain : 1ère étape : Mélangez au fouet 50 g d’eau tiède avec 50 g de farine complète (T 150). Laisser fermenter pendant 24 h sous un torchon à température ambiante (de 20° à 25°). 2ème étape : Mélanger au fouet 100 g d’eau avec 100 g […]

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   mai 13

Mac’Comté

Un bon hamburger maison, c’est très sympa ! Avec cette recette de pains, c’est un régal… Merci à Gwenn pour sa recette, c’est si simple à faire que c’est un plaisir !! N’hésitez pas.. Ingrédients (pour 10 pains) : – 120 ml eau – 180 ml lait – 1 œuf battu – 2 cs d’huile […]

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