Les beaux jours sont de retour…ça fait du bien au moral ! On en profite pour faire des petites ballades, admirer tous les arbres en fleur, écouter les oiseaux qui chantent ou un espèce de corbeau qui vient se scratcher sur le velux et nous réveiller en sursaut un samedi matin à 8h grrrrr….

Bref, aujourd’hui un clin d’œil à ma voisine aux doigts de fées ! Que ce soit dans tous les domaines, elle est vraiment trop douée….Alors je vous invite vite à vous rendre sur son site et admirer ses créations, ses clichés chipés par ci par là, de quoi voyager et rêver tout en restant assis dans votre canapé, ou installé à votre bureau à bosser et vous dire, pfffff, il fait trop beau dehors !!!

Allez, zou…. Filer vite sur son site « Oh! Regarde!! », c’est par là !!! Vous ne serez vraiment pas déçu !

Je vous souhaite un agréable week-end ensoleillé !

Aujourd’hui une purée ! Je ne le dirais jamais assez mais avec le TM, c’est quand même super pratique! On peut en préparer une grosse quantité et congeler.

Ingrédients (pour 3 petits pots) :
- 1 bouquet de brocolis (environ 250g/300g de « petites fleurs » de brocolis frais)
- 1 petite pomme de terre (environ 50g)
- 100g d’eau minérale
- 1 noisette de beurre

Éplucher la pomme de terre et la laver. Détacher les petits bouquets du brocolis et les laver.
Dans le panier vapeur, mettre la pomme de terre coupée en petits cubes et le brocolis. Dans le bol, mettre de l’eau à hauteur des couteaux. Programmer 20min/Varoma/vit.1
Au bip final, garder environ 100g d’eau. Verser les légumes et ajouter le beurre dans le bol et mixer 20sec / Vit.10.

Bon Appétit bébé !!

Encore du salé !!! Vous n’y croyez pas, moi non plus… J’ai pourtant bien envie de me lancer dans un bon gros gâteau plein de chocolat, de framboises, de citron, de trucs qui craquent, qui cruuunnchent, qui fondent, bien compliqué mais pas le temps pour l’instant !!

Alors c’est parti pour un osso bucco de dinde à ma façon mais surtout avec mes fonds de placards !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 morceaux d’osso bucco de dinde
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 grosse pomme de terre
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cc de piment d’Espelette
- 1 verre de vin blanc
- huile d’olive
- sel, poivre

Éplucher et laver les légumes. Emincer l’oignon. Couper les carottes en petits dés et la pomme de terre en plus gros dés.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir les morceaux d’osso bucco sur toutes les faces puis réserver. Ajouter les oignons et les dés de carottes. Les faire revenir doucement pendant quelques minutes et déglacer avec un verre de vin blanc. Bien remuer pour décrocher les sucs accrochés au fond de la cocotte.
Replacer les morceaux d’osso bucco dans la cocotte. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon cube, 25cl d’eau, sel, poivre, piment d’Espelette. Bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
Servir bien chaud avec du riz.

Bon Appétit !!

Recette à base de Feta, ça tombe bien, j’en avais dans mon frigo !! Recette issu d’un nouveau livre du TM mais un peu remanié à ma façon.
Des petits pains à servir à l’apéritif, mais qui ressemble plus à des petits flans, voir des soufflés à la sortie du four. Bref, c’est sympa et assez bon, un peu bourratif si vous en mangez 10 à la suite !!

En tout cas, c’est super rapide à faire avec le TM !

Ingrédients (pour 12 petits pains) :
- 140g de farine
- 1cc de graines d’anis
- 2 œufs
- 1 blanc d’œuf
- 300g de lait
- 40g de beurre
- 1 cc de levure chimique
- 200g de Fêta
- 100g de Comté
- sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C
Verser la farine et l’anis dans le bol. Mixer 30sec/ vit 10. Réserver.
Dans le bol, mettre le lait, le beurre, le sel et le poivre. Faire chauffer 2min/37°C/Vit 5
Ajouter les œufs, le blanc d’œuf, la farine, la levure. Mixer 1min/vit 5
Ajouter la Fêta et le Comté, appuyez 3 fois sur Turbo.
Verser la pâte obtenue dans des empreintes de moules à muffins.
Enfourner pendant 15/20 min à 200°C.

Bon Appétit !!