Aujourd’hui pas de recettes de cuisine mais un clin d’œil à une blogueuse aux doigts de fées !
Je vous invite à découvrir son blog, son méli mélo de bijoux, de photos… Le Méli Mélo de Mel

Parce qu’elle est super douée
Parce que son blog est dans mes favoris et que je le consulte quasiment tous les jours
Parce que j’admire ce qu’elle fait
Parce que ces photos sont superbes
Parce que j’ai reçu mon petit paquet cadeau et j’ai vraiment été bluffée…
Parce que, parce que… Foncez !!

Je voulais te dire un grand MERCI !!!

Waouhhhh, quelle surprise ! J’ai réussi à faire des madeleines à bosses !
Après plusieurs essais, mes madeleines restaient toujours désespérément plates ! Et là !!! Quand j’ai penché ma tête contre la porte du four ! Je n’en revenais pas…. Des bosses !!!!!

Ingrédients (pour 20 madeleines) :
- 3 œufs
- 150g de sucre vanillé
- 2 cs d’eau de fleur d’oranger
- 5 cs de lait
- 100g de beurre fondu
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 250°C.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et délayez avec 3 cuillères à soupe de lait. Incorporez rapidement le beurre fondu. Dans un bol, mélanger la farine et la levure puis incorporer le tout au mélange précédent. Mélanger bien pour obtenir un mélange bien souple et ajouter 2 cuillères à soupe de lait.. Réservez la pâte au frigo pendant 10 min.

Remplir les empreintes aux 3/4 et enfourner à 250°C pendant 8 minutes puis baisser la température à 210°C. Poursuivre la cuisson pendant 10 min.
Démouler à la sortie du four et laisser refroidir.

Idéal pour les 4h !

Bon Appétit !!

Je n’ai pas déserté mon blog, je vous rassure !
Pour aujourd’hui, je vous propose une recette Thermomix… Je ne suis pas fan de riz au lait mais bon! Je voulais faire plaisir pour les 4h au retour du travail…

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1L de lait
- 70g de sucre vanillé
- 1 cc de cannelle
- 1 pincée de sel
- 220g de riz rond spécial dessert

Dans le bol du thermomix, verser le lait avec le sucre, le sel et la cannelle. Programmer 8min/100°C/Vit.1
Ajouter le riz et programmer 30min/90°C/sens inverse/Vit.1.
Quand le riz au lait est prêt, le réserver dans un saladier et laisser le tiédir avant de le mettre au frigo.

Coulis exotique :
- 1 mangue
- 20g de sucre
- 10cl de jus d’orange
- 1 trait de jus de citron vert
- 1 gousse de vanille

Épluchez la mangue et récupérer la chair. Attention au noyau bizaroïde !
Mettre la chair dans le bol du TM et ajouter le sucre, le jus de citron vert et les graines de vanille. Programmer 10 min/80°C/Vit.3.
Ajouter le jus d’orange et mixer 30sec/vit 10.
Laisser refroidir.

Procéder au montage dans une verrine. Placer le coulis exotique au fond de la verrine puis placer le riz au lait par dessus.

Bon Appétit !!

J-1 !!!
Le père Noël a chargé tous les cadeaux dans sa hotte et il est maintenant en route, Oh Oh Oh !! Enfin pas chez moi…Trop à la bourre comme toutes les années.. même si tous les ans, je me dis en Novembre, allez je commence mes achats de Noël…

J’ai quand même pris le temps de faire des petits sablés à la cannelle qui ont parfumés toute la maison hier… Mmmmm

Ingrédients (pour une 50aine de sablés) :

- le zeste râpé d’1/2 d’orange bio
- 250 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 65 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pointe de couteau de levure chimique
– 125 g de beurre mou
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- 15 g d’eau de fleur d’oranger

- 1 jaune d’œuf pour la dorure.

Versez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la cannelle en poudre, la levure chimique dans un saladier. Coupez le beurre en petits morceaux, puis ajoutez-le ainsi que les zestes au mélange précédent. Travaillez cette pâte à la main de façon à obtenir une texture de sable assez fin. Incorporez ensuite l’œuf entier, le jaune d’œuf & l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien & lissez la pâte en l’écrasant sur votre plan de travail. Enveloppez-la ensuite dans du film alimentaire et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C.

Lorsque la pâte a suffisamment reposé, étalez-la sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Découpez à l’emporte pièce des motifs différents… Disposez-les sur un silpat ou du papier cuisson. Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf avec un peu de lait. Faites cuire vos sablés 10min.